📍 Luberon, Provenza
📅 Agosto 2025
👩❤️👨 Cena immersiva per due
L’esperienza a Auberge La Fenière
La Mangiatrice adora qualsiasi tipo di cucina, nord, sud, est o ovest, e ha deciso di esplorare la cucina francese direttamente nel cuore della Provenza, in un luogo incantevole: Auberge La Fenière.
Complice un amore già sbocciato per la regione del Luberon, la serata si è rivelata una vera esperienza.
L’occasione era il Dîner Immersif Indigo, un evento speciale che ruotava attorno al lavoro dell’artista Laetitia Costechareyre, che ci ha raccontato in modo molto piacevole l’arte della tintura vegetale su antiche stoffe, tutte colorate con indaco naturale, preparate e tinte in loco.
Il risultato? Un tributo alla tradizione, ma anche a un presente sostenibile, sensibile, che vede nella natura un’arte viva.
Questa filosofia è stata perfettamente tradotta in ogni piatto della cena degustazione, composta da 8 portate che sembravano raccontare una vera e propria genesi dell’arte, del gusto e dell’equilibrio.
La qualità della materia prima è altissima, e si riconosce a ogni boccone.
I piatti, sono estetici, armoniosi, saporiti, portano la firma della chef Nadia Sammut, il cui tocco è delicato, personale, ma sempre riconoscibile. Una cucina vegetale piena, intensa, coerente.
Apprezzatissima la scelta di proporre una filosofia alimentare consapevole, che esclude lattosio, glutine e zuccheri raffinati, preferendo farine alternative, fruttosi naturali e ingredienti non trasformati. (DECISAMENTE SI)
Una cucina sana, naturale, che esalta la materia prima!
Lo staff, giovane e moderatamente informale, è stato disponibile nel il menu con attenzione anche in un’altra lingua.
E a fine cena, la Mangiatrice ha ricevuto dei deliziosi biscottini (ovviamente vegan e gluten free), divorati durante il viaggio di rientro in Italia.
Unico piccolo appunto: la Mangiatrice avrebbe gradito una porzione un po’ più abbondante o una portata in più…Tornare in Provenza non sarà poi così faticoso!
📊 Pagella della Mangiatrice
Location
⭐⭐⭐⭐☆
Immersa nella natura, elegante, perfetta per una serata d’estate
Menu
⭐⭐⭐⭐⭐
Creativo, vegetale, raffinato, coerente col concept
Conto
⭐⭐⭐⭐☆
Prezzo giusto per un’esperienza speciale
Servizio
⭐⭐⭐⭐☆
Gentile, attento e ben preparato
Fattore Fame
⭐⭐⭐⭐☆
Soddisfatta, ma un piccolo bis non avrebbe guastato!
🍽️ Il piatto totem:
La tavolozza dell’artista — un’esplosione di colori, sapori e consistenze che omaggiano la bellezza vegetale in un unico piatto-opera.
🎭 Bonus track:
Adatto a ogni tipo di intolleranza. Ad Auberge la Fenière tutto è gluten free, lactose free e deliziosamente senza compromessi.
La Mangiatrice si alza da tavola
La Mangiatrice ha parlato. Ha assaggiato, osservato, valutato. Ha scrutato nel piatto, dietro al sorriso del cameriere, tra le pieghe del tovagliolo e nei fondi di cottura. Ora tocca a voi decidere: prenotare, consigliare… o girare al largo.
Noi ci rivediamo presto, alla prossima forchettata
